ピザ窯についてのよくある質問
ピザ窯の納品はどのように行われますか？
- 個人宅への配送は、ヤマトホームコンビニエンスによる宅配&設置、若しくは西濃運輸での営業所止めとさせていただきます。また、造園業者様・エクステリア業者様を経由してのご購入はお問い合わせよりご相談ください。 法人様への納品は、弊社指定の配送業者の車上渡しとさせていただきます。フォークリフト等のご用意をお願い致します。 設置作業をご希望のお役様には、岡山市内及び周辺部の範囲で承ります。お問い合わせください。
窯を使うには、どんな道具が必要ですか？
- ピザやオーブン鍋を窯の中に入れたり位置を調整したりするためのピザピール、薪や炭で火を燃やすための火かき棒、窯から灰を取り除くためのワイヤーブラシやスコップの使用をお勧めします。
窯が暖まるまでの時間はどれくらいですか？
- 窯は約20～30分で加熱され、その後、数時間は熱が保持されます。
使用する薪の種類を教えてください
- オリーブ、アーモンド、果樹材（桃・梅）、ウォルナット、アボカド、ピーカン、ユーカリなどの乾燥した硬材であれば何でも構いませんが、針葉樹はヤニが出ますので避けた方がいいでしょう。 処理済みの材木や含水量が20％以上の木材は使用しないように気をつけてください。
煙突を延長することはできますか？また、煙突の寸法は？
- 煙突の延長は可能です。寸法は高さ50cm、幅14cmです。
窯を違う色に塗り替えることできますか？
- 塗り替えることは可能です。その際には、通気性を損なわない石材用の塗料（洋漆喰等）を使用してください。
焼き床で直接、調理をすることはできますか？それとも特別なトレイが必要ですか？
- ピザ窯の焼き床はEUにおける厳しい食品接触試験に合格しておりますが、日本では未承認です。ピザやパンを焼く場合は市販のピザストーン等の使用を推奨いたします。また、肉汁などの水分を多く含む食材を調理するときは（ローストなど）、そうした旨味を逃がさず、また肉汁がこぼれて後始末が大変にならないようトレイを使った方がいいでしょう。
窯の扉は開けて料理した方がいいですか？
- 料理の内容次第です。例えばピザであれば、扉を開けた状態で作ることをお勧めします。一方、パンを焼いたりする場合は、扉を閉めた方がいいでしょう。 火を効果的に燃やし続けるには、酸素が必要です。
ピザの他に何が調理できますか？
- 鶏肉、ジビエ、牛肉、魚などの風味豊かな料理から焼きデザートなどを含むスイーツ料理まで、その可能性は無限に広がっており、さまざまなアイデアでお楽しみいただけます。 パンを焼いたり、ドライミートやドライフルーツを作ったりすることも可能です。窯から出てくる料理はすべて、食通もうなる優れた味を提供することでしょう。
ピザ窯は一年を通して使えますか？
- 使えます。 季節に応じた幅広い食材を調理可能です。